منتديات عين الدفلى

منتدى كل الجزائريين والعرب
 
الرئيسيةالرئيسية  س .و .جس .و .ج  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

إرسال موضوع جديد   إرسال مساهمة في موضوعشاطر | 
 

 طاجين السفيرية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
تحب الفاكهة
:: عضو صادق ::
:: عضو صادق ::
avatar

الجنس : انثى
المساهمات : 77
نقاط التميز : 1887
الإعجابات المتلقاة : 5
العمر : 16
تاريخ التسجيل : 25/05/2018

مُساهمةموضوع: طاجين السفيرية   2018-05-27, 22:05

المقادير:
قطع دجاج
بصل
حمص
خبز يابس مطحون
بيض
جبن طري
خميرة الحلويات
معدنوس
ملح و توابل
طريقة التحضير:
في طنجرة الضغط نضع قليل من الزيت و نضع فيها قطع الدجاج يتقلاو جيدا نضيف لهم حبة بصل مبشورة و الحمص و نتركهم يتقلاو كذلك ثم نضيف المعدنوس و قليل من الملح و القرفة و الفلفل الاسود نخلط جيدا و نتركهم يتقلاو مع بعض
نمرق بالماء حتى يتغطى الدجاج و نتركهم حتى ينضجوا و تثقل المرقة
لتجهيز السفيرية نخلط بصلة مبشورة مع الخبز اليابس المطحون و المعدنوس و الفلفل الاسود و الملح و ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
نبدأ في اضافة البيض على دفعات و نخلط باليد حت يتكون العجين و نضيف البيض حسب الحاجة
نأخذ كمية من الخليط نفتحها على شكل دائري نضع في وسطها كمية من الجبن و نغلق عليه و نشكلها على شكل كرية ثم نرمدها في الخبز اليابس المطحون و نقليها في زيت ساخن
نضع المرق في صحن التقديم و نضع فوقه قطع الدجاج و حبات السفيرية و نرشهم بقليل من المعدنوس
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طاجين السفيرية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:تستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات عين الدفلى  :: سلة المهملات :: سلة المهملات :: قسم الطبخ و المأكولات-
إرسال موضوع جديد   إرسال مساهمة في موضوعانتقل الى: